Ученые проанализировали данные о питании 31 тысячи взрослых американцев от 40 лет, собранные с 1999 по 2018 год. Результаты сопоставили с зарегистрированными смертями до конца 2019 года. Исследование опубликовано в научном журнале.
Завтрак между 8 и 10 утра повышает риск смерти на 10% по сравнению с приемом пищи в 7–8 утра. Если завтракать с 10 до 12, риск вырастает на 19%, после полудня — на 29%. Самый высокий риск — 46% — у тех, кто завтракает после полудня, особенно от сердечно-сосудистых заболеваний.
Для людей старше 50 лет поздний завтрак (после полудня) сокращает ожидаемую продолжительность жизни в среднем на 2,46 года.
С ужином зависимость U-образная: минимальный риск — около 20 часов. Ужин до 19 часов повышает риск на 13%, после полуночи — на 27%.
Исследователи подчеркивают: данные указывают на связь, но не доказывают причинно-следственную зависимость. На результаты могли повлиять хронотип, режим сна и физическая активность. Кардинально менять режим питания на основе этих выводов не рекомендуют.
В материале Science Alert, на который ссылается источник, отмечается, что подобные гипотезы ранее связывали пропуск завтрака и поздние ужины с ухудшением здоровья. Однако конкретные временные риски оставались неясными до этого анализа.