☰
Путеводитель Маршруты Карта
Кухня

Кухня

Кухня

Статьи блога marshryt.by в рубрике «Кухня».

Белорусский хлеб дома: простой рецепт на ржаной муке и где искать выпечку в Минске

Белорусский хлеб дома: простой рецепт на ржаной муке и где искать выпечку в Минске

Дрожжевой хлеб с ржаной и пшеничной мукой, который можно испечь в обычной духовке за 3,5–4 часа. Разбираем консистенцию теста, расстойку, пар и охлаждение, а затем подсказываем, где в Минске искать свежую выпечку и блюда белорусской кухни.
Холодник: как приготовить по-белорусски и где искать в Минске

Холодник: как приготовить по-белорусски и где искать в Минске

Холодник удобен для жаркого дня, но в кафе его наличие чаще зависит от сезона и текущего меню. Разбираемся, из чего складывается калорийность, даем домашний рецепт на четыре порции и подсказываем, что уточнить перед поездкой в минское заведение.
Верещака: пошаговый рецепт свинины с квасом и драниками

Верещака: пошаговый рецепт свинины с квасом и драниками

Как приготовить верещаку дома: какую свинину и квас выбрать, сколько тушить мясо и что делать, если соус вышел слишком жидким или сладким. В конце — что известно о ресторанной подаче в Минске и что нужно уточнить перед визитом.
Кныши: ингредиенты, домашний рецепт и где искать их в Беларуси

Кныши: ингредиенты, домашний рецепт и где искать их в Беларуси

Кныши — небольшая печёная выпечка с начинкой. Дома их проще всего сделать с картофелем и луком: рассказываем, как замесить тесто, сформовать изделия и не размочить начинку. Для поиска в Минске придётся заранее проверять меню: подтверждённых постоянных предложений немного.
Драчена картофельная в домашних условиях: простой рецепт и где искать белорусскую кухню

Драчена картофельная в домашних условиях: простой рецепт и где искать белорусскую кухню

Драчена — запечённая картофельная масса с румяной корочкой и мягкой серединой. Разбираем базовый домашний рецепт, объясняем отличие от бабки и драников и подсказываем, где в Минске и Гродно искать белорусскую кухню, не рассчитывая на неподтверждённое блюдо в меню.
Полесские налистники: что известно о традиции, как приготовить и где искать

Полесские налистники: что известно о традиции, как приготовить и где искать

У полесских налистников нет подтверждённого единого рецепта. Разбираемся, чем они отличаются от обычных блинчиков с начинкой, готовим домашний творожный вариант и проверяем, где в Беларуси можно спросить о блюде перед визитом.

Последние новости и статьи