Рейтинг лучших городов для гурманов 2026 года от Time Out выделяет Лиму и Бангкок за их уникальные кулинарные сцены, сочетающие традиционные вкусы с современными подходами.
Международное издание Time Out представило ежегодный рейтинг лучших городов мира для гурманов в 2026 году. Список составлен на основе опроса более 24 000 местных жителей и мнений экспертов, которые оценивали качество кулинарной сцены, доступность цен и уникальные гастрономические предложения.
Первое место заняла Лима, Перу. Столица Перу славится своей разнообразной кухней, где сочетаются андские, амазонские и прибрежные ингредиенты. Город продолжает привлекать внимание гурманов новыми ресторанами, такими как Fernandini, открытый шеф-поваром Родриго Фернандини. Особо отмечаются исторические перуанские десерты, возрожденные в кондитерской El Pregón de las Once.
Лима также лидирует по доступности цен на еду вне дома, что подтверждают высокие оценки местных жителей. Гастрономический ресторан Maido из Лимы уже является обладателем престижной награды в 2025 году, что подчеркивает стабильно высокое положение города на мировой кулинарной арене.
На второй строчке рейтинга расположился Бангкок, Таиланд. Столица Таиланда демонстрирует возрождение уличной еды и новые подходы к тайской высокой кухне. Ресторан Sorn, специализирующийся на южно-тайской кухне, стал первым в стране, получившим три звезды Мишлен.
Молодые шеф-повара в Бангкоке активно экспериментируют с региональными блюдами, делая местную кухню более современной и привлекательной. Отмечается рост гастрономических кластеров, таких как район Song Wat Road, где традиционные вкусы соседствуют с модными заведениями.
Time Out подчеркивает, что кулинарные столицы 2026 года предлагают гастрономические впечатления на любой вкус и бюджет, от изысканных ресторанов до аутентичной уличной еды. Рейтинг призван отметить вклад поваров, ресторанов и уличных торговцев в создание уникальной атмосферы городов.
