ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ

Зразы - мясные рулетики или котлеты с начинкой. В белорусской кухне их часто готовят с грибами, луком и сметанной подливой.

Время приготовления:

1 час 15 минут

Количество порций:

4

Калорийность:

примерно 215 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• Говядина или свинина тонкими ломтями - 600 г
• Грибы лесные или шампиньоны - 250 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Сметана - 150 г
• Бульон - 250 мл
• Мука - 1 ст. л.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный перец - по вкусу

Процесс приготовления:

1. Мясо отбейте в тонкие пласты, посолите и поперчите.
2. Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте до испарения влаги.
3. Положите начинку на мясо, сверните рулетики и закрепите зубочистками.
4. Обжарьте зразы со всех сторон до румяной корочки.
5. Добавьте бульон и тушите 30 минут под крышкой.
6. Смешайте сметану с мукой, введите в соус и прогрейте до загустения.
7. Подавайте зразы с картофелем или гречневой кашей.

Черновик подготовлен для редакционной проверки и будущей генерации изображения блюда.