countertopsПодготовка45 мин
local_fire_departmentГотовка35 мин
timerВсего1 ч 20 мин
groupsПорции5
monitoringКалорийностьпримерно 165 ккал на 100 г
restaurant_menuКатегорияГорячее блюдо
Белорусские картофельные клецки делают из тертого отжатого картофеля. Внутрь кладут мясной фарш, грибы или капусту, а подают со шкварками и сметаной.
Время приготовления:
1 час 20 минут
Количество порций:
5
Калорийность:
примерно 165 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- Картофель - 1,5 кг
- Фарш мясной - 350 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картофельный крахмал - 2 ст. л.
- Мука - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Сало или масло - для подачи
- Сметана - для подачи
Процесс приготовления:
- Картофель натрите, хорошо отожмите через марлю, сок оставьте на 10 минут.
- Слейте жидкость, крахмал со дна верните к картофелю.
- Добавьте крахмал, муку и соль, замесите плотную картофельную массу.
- Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, солью и перцем.
- Сформируйте шарики с мясной начинкой внутри.
- Отварите клецки в подсоленной воде 20-25 минут после всплытия.
- Подавайте со шкварками, растопленным маслом или сметаной.
Черновик подготовлен для редакционной проверки и будущей генерации изображения блюда.