ГРИБНАЯ ЮШКА

Грибные супы занимают важное место в белорусской домашней кухне. Юшка на сушеных грибах получается особенно ароматной и сытной.

Время приготовления:

1 час 10 минут

Количество порций:

4

Калорийность:

примерно 65 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• Сушеные белые грибы - 50 г
• Картофель - 4 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Перловая крупа или гречка - 3 ст. л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный перец - по вкусу
• Зелень - для подачи

Процесс приготовления:

1. Сушеные грибы замочите на 2-3 часа, затем промойте.
2. Грибной настой процедите, соедините с водой и доведите до кипения.
3. Добавьте грибы и варите 25 минут.
4. Положите промытую крупу и нарезанный картофель.
5. Лук и морковь обжарьте на масле и добавьте в суп.
6. Варите до мягкости крупы и картофеля, посолите и поперчите.
7. Подавайте с зеленью и ржаным хлебом.

Черновик подготовлен для редакционной проверки и будущей генерации изображения блюда.