8 сентября на площади Свободы, 4, открылась спешелти-кофейня Ranak. Заведение сразу собрало очереди, а в соцсетях появились десятки постов.
В меню — булочки по 7–10 рублей, кофе на основе концентрата и лоты зерна собственной обжарки. Интерьер — сдержанный, с теплыми оттенками и деревом. Заведение пет-френдли.
Над концепцией работала команда, известная по рестобару «АМО», ресторану «Берагамо» и бистро «Нола». В Threads пользователи обсуждают бюджет открытия: называлась сумма около $200 тысяч, но точные цифры не раскрываются. Комментаторы отмечают дорогое оборудование, ремонт с нуля и консультантов по пищевой безопасности, кофе и выпечке.
Одни посетители хвалят кофе: «Самая лёгкая и чистая чашка, что варили в кофейнях Минска». Другие отмечают вкусную выпечку, но считают цены завышенными: «Булочка с маком была очень вкусной, но платить 10 рублей за неё снова не готова». Третьи спорят, вызван ли ажиотаж качеством или рекламной кампанией у блогеров.
Некоторые минчане раздражены толпами блогеров в первый день. В ответ другие пользователи напоминают: реклама на старте — нормальная практика, а хозяин ленты сам решает, на кого подписываться. «Я всегда радуюсь за заведение, если в нём полная посадка — значит, они зарабатывают и держат качество», — комментирует одна из посетительниц.
Если хотите избежать очередей, лучше зайти в Ranak через пару недель, когда ажиотаж уляжется. Адрес: площадь Свободы, 4. Заведение работает ежедневно, точное расписание уточняйте в соцсетях кофейни.
