Издание Time Out представило рейтинг лучших гастрономических городов мира на 2026 год. Список составлен по итогам опроса более 24 000 жителей и экспертов издания.
В исследовании оценивались качество местной кухни, доступность цен на питание вне дома и уникальные гастрономические предложения.
В рейтинг вошли города с разнообразными кулинарными предложениями: от высокой кухни до уличной еды. Отмечается рост популярности нео-таверн, авторских блюд от независимых ресторанов и культовых мест с лучшими образцами пиццы.
Лима, столица Перу, заняла первое место в рейтинге. Издание отмечает, что в Лиме открываются новые заведения, а местные десерты приобретают новую жизнь благодаря работе таких мест, как patisserie El Pregón de las Once.
Бангкок занял второе место. Столица Таиланда привлекает как возрождением уличной еды, так и новым подходом к тайской высокой кухне. Особо выделяются рестораны, предлагающие блюда на основе региональных продуктов и современные интерпретации классических рецептов.
В рейтинге также представлены города, где можно попробовать сатсума-крем-сода в Нью-Йорке, лапшу из рыбьих костей в Копенгагене или фо в Хошимине.
Полный список городов опубликован на сайте Time Out.
