САЛАТ «МИНСКИЙ»

В белорусской кухне много блюд родом из деревни. Таким блюдом является и салат «Минский». Деревенская кухня никогда не отличалась особыми изысками, зато всегда была по карману и изобиловала сытными блюдами. Попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами!

Время приготовления:

50 минут

Калорийность:

89 калорий на 100 гр

Ингредиенты

• Картофель – 500 г
• Шампиньоны свежие – 400 г
• Лук репчатый – 100 г
• Капуста квашеная – 120 г
• Масло подсолнечное рафинированное – 50 мл
• Сахар – 15 г
• Уксус – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Лук зелёный – 0,5 пучка (для украшения)

Процесс приготовления:

• Для приготовления «Минского» салата нужно взять картофель, свежие шампиньоны, репчатый лук, квашеную капусту, подсолнечное рафинированное масло, сахар-песок. По вкусу добавить соль и уксус. Для украшения использовать зелёный лук.
• Капусту слегка порубить.
• Картофель в кожуре залить горячей подсоленной водой, отварить до мягкости, обсушить, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками или ломтиками.
• Грибы очистить, отделить ножки, использовать только шляпки.
• Отварить грибы до готовности, остудить и нарезать ломтиками.
• Луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами.
• Соединить все подготовленные ингредиенты, подкислить и посолить по вкусу, посыпать сахаром и заправить маслом.
• Всё перемешать.
• При подаче салат посыпать измельчённым зелёным луком.

Приятного аппетита!