ДРАНИКИ В ГОРШОЧКАХ

Драники – одно из самых узнаваемых и любимых блюд белорусской кухни.
И хотя картофельные оладьи по похожим рецептам готовят в разных странах мира, белорусские дранікі завоевали популярность благодаря особому вкусу, национальным кулинарным секретам и свойствам белорусского картофеля – бульбы.
В национальной белорусской кухне такое множество блюд из картофеля, что каждый раз его можно готовить по-новому. Предлагаем Вам один из вариантов этого блюда: драники в горшочках.

Время приготовления:

60 минут
Количество порций:

3
Калорийность:

149,2 калории на 100 гр.

Ингредиенты:

• Картофель (очищенный) — 1,5 кг
• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 0,4 ч. л.
• Лук репчатый (крупный) — 2 шт
• Свинина (бескостная) — 300 г
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
• Сметана (густая) — 3 ст. л.
• Грудинка (соленая) — 20 г

Процесс приготовления:

• Очищенный картофель измельчаем на овощерезке или на картофельной терке
• Смешиваем с мукой, яйцом, солим и перчим
• Жарим драники с двух сторон до золотистого цвета
• Режем полосками соленую грудинку
• Режем полукольцами лук
• Полосками нарезаем свинину
• Обжариваем до золотистого цвета лук и добавляем свининку, немного обжариваем
• В каждый горшочек кладем по несколько кусочков грудинки
• Затем кладем драник – и так три раза – послойно
• В обжаренную свинину с луком, добавляем сметану, разведенную с мукой, солим и перчим – готовим соус для наших драников.
• Заливаем в горшочки и закрываем крышками. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 45-55 минут
• Достаем наши ароматные горшочки.

Приятного аппетита!